隨著世界經濟的發展，科學技術的進步，不銹鋼作為不銹耐蝕的功能材料、現代結構材料及綠色環保材料已大步進人了工業、商業、家居生活等各個領域，因此我們很有必要全面了解不銹鋼的材料和其在多方面所具有的優異性能。

   絕大多(duo)(duo)數金(jin)屬都(dou)是一(yi)種主要金(jin)屬元素(su)和(he)(he)一(yi)種或(huo)多(duo)(duo)種添加(jia)的(de)(de)(de)元素(su)所形成(cheng)的(de)(de)(de)合(he)金(jin)。一(yi)般(ban)情(qing)況(kuang)下，固(gu)態金(jin)屬和(he)(he)合(he)金(jin)都(dou)是由不(bu)規則排(pai)列的(de)(de)(de)晶(jing)粒構(gou)(gou)成(cheng)，這些(xie)晶(jing)粒有(you)著確(que)定的(de)(de)(de)晶(jing)體結(jie)構(gou)(gou)。所有(you)不(bu)同(tong)種類(lei)的(de)(de)(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)都(dou)是鉻含(han)量在11%以上的(de)(de)(de)鐵(tie)基合(he)金(jin)，許(xu)多(duo)(duo)鋼(gang)種還含(han)有(you)鎳、鉬(mu)、錳(meng)、氮和(he)(he)其(qi)他合(he)金(jin)元素(su)。不(bu)銹(xiu)鋼(gang)中(zhong)(zhong)以晶(jing)體結(jie)構(gou)(gou)的(de)(de)(de)不(bu)同(tong)分為(wei)(wei)鐵(tie)素(su)體、奧(ao)氏(shi)體和(he)(he)馬氏(shi)體，或(huo)其(qi)中(zhong)(zhong)兩種或(huo)多(duo)(duo)種的(de)(de)(de)組織，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)(de)許(xu)多(duo)(duo)特性都(dou)取(qu)決(jue)于它們的(de)(de)(de)晶(jing)體結(jie)構(gou)(gou)。圖2-1是這些(xie)晶(jing)體結(jie)構(gou)(gou)的(de)(de)(de)示意圖。圖中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)黑點表示原子(zi)，劃直線是為(wei)(wei)了能看清楚其(qi)結(jie)構(gou)(gou)。

  鐵素體是常溫下鐵和低碳合金(jin)的(de)基本晶(jing)(jing)體結(jie)構(gou)（體心(xin)立(li)(li)方(fang)(fang)）。假設(she)一(yi)個立(li)(li)方(fang)(fang)體，它的(de)8個角和幾(ji)何中(zhong)心(xin)點各有一(yi)個原子(zi)。在(zai)(zai)晶(jing)(jing)粒中(zhong)這樣(yang)的(de)立(li)(li)方(fang)(fang)體以三(san)維(wei)的(de)形式重(zhong)復出(chu)現直到碰到一(yi)個不同方(fang)(fang)向的(de)晶(jing)(jing)粒。兩(liang)種晶(jing)(jing)粒相接之處被(bei)稱之為晶(jing)(jing)界(jie)。晶(jing)(jing)界(jie)由(you)許(xu)多方(fang)(fang)面構(gou)成，包括界(jie)面、缺陷、雜質及其(qi)他物質的(de)晶(jing)(jing)粒。它們很(hen)復雜，而(er)且在(zai)(zai)金(jin)屬的(de)機(ji)械性能和腐蝕性方(fang)(fang)面起著重(zhong)要的(de)作用。

 奧氏(shi)體(ti)(ti)(ti)在高溫（＞800℃)下鐵(tie)(tie)的晶體(ti)(ti)(ti)結構（面(mian)心(xin)立(li)(li)方(fang)(fang)）。在奧氏(shi)體(ti)(ti)(ti)中(zhong)，除像鐵(tie)(tie)素體(ti)(ti)(ti)立(li)(li)方(fang)(fang)體(ti)(ti)(ti)的每個(ge)(ge)(ge)角都有一個(ge)(ge)(ge)原(yuan)子外，立(li)(li)方(fang)(fang)體(ti)(ti)(ti)六個(ge)(ge)(ge)面(mian)的每個(ge)(ge)(ge)面(mian)的幾何中(zhong)心(xin)都有一個(ge)(ge)(ge)原(yuan)子。如果在鐵(tie)(tie)或(huo)鐵(tie)(tie)鉻合金中(zhong)單獨加入鎳、錳、氮或(huo)碳或(huo)加人其中(zhong)的幾種，該面(mian)心(xin)立(li)(li)方(fang)(fang)的排列在常溫下將(jiang)處于穩(wen)定(ding)狀態。

 馬(ma)氏(shi)(shi)(shi)體(ti)(ti)在(zai)常溫下具有穩定(ding)的結構(gou)，與鐵(tie)素(su)體(ti)(ti)和奧(ao)氏(shi)(shi)(shi)體(ti)(ti)相比(bi)，更接近于鐵(tie)素(su)體(ti)(ti)，它也(ye)是體(ti)(ti)心(xin)立(li)方(fang)結構(gou)，但(dan)是立(li)方(fang)體(ti)(ti)的一個(ge)軸被延長(chang)，也(ye)就是一個(ge)晶(jing)體(ti)(ti)有三個(ge)軸成直角，兩個(ge)邊(bian)(bian)相等，一個(ge)邊(bian)(bian)不(bu)等（四方(fang)體(ti)(ti)）。對鐵(tie)素(su)體(ti)(ti)或(huo)奧(ao)氏(shi)(shi)(shi)體(ti)(ti)的立(li)方(fang)晶(jing)體(ti)(ti)進行熱(re)處理或(huo)冷作就會出現這(zhe)樣(yang)的情況。馬(ma)氏(shi)(shi)(shi)體(ti)(ti)在(zai)三種(zhong)晶(jing)體(ti)(ti)結構(gou)中最硬，強度最好(hao)，同(tong)時又最難(nan)焊接。實際上這(zhe)種(zhong)合金很少進行變(bian)形處理。