1952年，太鋼(gang)(gang)、撫(fu)順(shun)特鋼(gang)(gang)等煉出不銹(xiu)鋼(gang)(gang)，結束中國(guo)不能生產不銹(xiu)鋼(gang)(gang)的歷(li)史(shi) ……
1970年(nian)12月(yue)，太鋼(gang)(gang)產出不銹鋼(gang)(gang)冷(leng)軋薄板……
1983年9月，首座國產18噸氬氧爐外精煉爐（AOD）在太鋼產出第(di)一爐超低碳不銹(xiu)鋼。
1985年12月，首臺(tai)國(guo)產1280毫米(mi)立(li)式不銹鋼板(ban)坯(pi)連鑄機(ji)在太鋼產出我國(guo)第(di)一塊不銹鋼板(ban)坯(pi)。
1986年(nian)10月，我(wo)國(guo)第一條冷軋寬帶不銹鋼光亮退火(huo)線在太鋼七軋廠投產。
1992年，太鋼(gang)不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)復合板生(sheng)(sheng)產線(xian)(xian)、不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)小型材生(sheng)(sheng)產線(xian)(xian)和寬幅(fu)不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)冷軋板生(sheng)(sheng)產線(xian)(xian)陸續投產。
1994年8月，太鋼(gang)1594毫米熱連(lian)軋(ya)工程及(ji)1000噸(dun)快鍛(duan)機建(jian)成投產。
1995年底，上海第十(shi)鋼鐵廠與美國阿勒根尼?路德姆公司成立中(zhong)國首(shou)個合資不銹鋼精密帶(dai)生產(chan)企業——上海實達，首(shou)期工(gong)程1997年奠基，1999年投產(chan)。
1996年，寶鋼(gang)與日新制鋼(gang)等合(he)資(zi)成立(li)不銹鋼(gang)冷軋板企業寧(ning)波寶新……
1997年初，國家計(ji)委、經貿(mao)委、冶金(jin)部聯合成立(li)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)調研(yan)組進行(xing)市場(chang)調研(yan)，并(bing)制(zhi)訂了中(zhong)國“九(jiu)五(wu)”不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)發(fa)展(zhan)規劃及(ji)2010年遠景規劃，鼓勵國營企業發(fa)展(zhan)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)，并(bing)確立(li)“南寶(bao)北太”發(fa)展(zhan)布局。
1997年，太(tai)鋼從法國(guo)引進的新20輥森(sen)吉米爾冷軋機(ji)投(tou)產……
1997年，浦項(xiang)鋼鐵控股的張家港浦項(xiang)不銹鋼有限公司（ZPSS）成(cheng)立，一期冷軋(ya)工程4月開工……
1998年，寶鋼(gang)與德國(guo)克虜伯合(he)資成(cheng)立不銹鋼(gang)冷軋板企業上海(hai)克虜伯公(gong)司（SKS）……
1998年2月，中國首個全國性不銹(xiu)鋼(gang)行業(ye)(ye)組(zu)織——中國特鋼(gang)企業(ye)(ye)協(xie)會不銹(xiu)鋼(gang)分(fen)會在京成立(li)……
2001年1月(yue)，寶鋼不(bu)銹鋼工程奠基，6月(yue)打下第一(yi)樁……
2002年(nian)，太鋼(gang)(gang)50萬(wan)噸(dun)不銹鋼(gang)(gang)生產系統改造完成，不銹鋼(gang)(gang)年(nian)生產能力達(da)到100萬(wan)噸(dun)，使用(yong)三步法煉(lian)出中(zhong)國第(di)一爐轉(zhuan)爐不銹鋼(gang)(gang)……
2002年(nian)(nian)12月，臺灣燁聯于2001年(nian)(nian)12月獨資設立的聯眾（廣州(zhou)）不銹鋼有限公(gong)司奠基，冷軋廠、熱軋廠、煉鋼廠先(xian)后于2004年(nian)(nian)、2006年(nian)(nian)、2007年(nian)(nian)投(tou)產……
2002年，中國不(bu)銹鋼表觀消費量超(chao)越美國居世界第一……
2004年9月，太(tai)鋼新建(jian)150萬噸(dun)不(bu)銹鋼工程開(kai)工，2006年9月建(jian)成，產能達300萬噸(dun)……
2005年6月，寶鋼(gang)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)擴(kuo)建工程建成，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)產(chan)能達150萬噸……
2005年，太鋼不銹鋼冷軋薄板(ban)擴建改(gai)造(zao)工(gong)程完(wan)成，形(xing)成90萬噸冷軋薄板(ban)年產能(neng)……
2006年，西南不銹(xiu)鋼公司一期20萬噸板坯(pi)產線投(tou)產……
2006年(nian)7月(yue)，ZPSS年(nian)產(chan)(chan)60萬噸熱軋與煉鋼(gang)工(gong)程投產(chan)(chan)，成為一貫制綜(zong)合(he)不銹鋼(gang)生產(chan)(chan)企業……
2006年，中國不銹鋼產(chan)量超越日本居世界第一……
2007年8月，寶鋼(gang)不銹鋼(gang)冷軋生產線建成投(tou)產……
2007年11月，酒鋼冷軋不銹鋼項目正式(shi)投產，成為(wei)一貫制綜合不銹鋼生產企業……
2008年3月，青拓(tuo)集團(tuan)入駐福建福安……
2009年5月，北海誠德成立……
2009年8月，東方(fang)特(te)鋼煉(lian)鋼生產(chan)線正式投產(chan)……
2010年(nian)8月，江蘇德龍鎳(nie)業有限公司成立 ……
2013年(nian)11月，中金金屬成(cheng)立……
2014年10月，鞍鋼(gang)重組聯眾(廣州)不銹鋼(gang)有限公(gong)司……
2018年(nian)1月，柳(liu)鋼收購控股(gu)中金金屬(shu)……
改革開放前，不(bu)銹鋼作為鋼鐵材料中的高端產品，主要用在我國國防、航空航天及石油、電力、化工等工業領域，大多是具有強腐蝕性或高溫等惡劣環境的必需、急需和尖端的少數領域。1978年、1979年時的不銹鋼需求量僅有10萬噸左右。
1978年前后，我國不銹鋼粗鋼產量約9萬噸。生產工藝主要是沒有爐外精煉的電弧爐一步法。不銹鋼產品絕大部分是300系奧氏體鋼，且1988年以前1Cr18Ni9Ti（321不銹鋼）一個牌號占奧氏體不銹鋼產品的絕大多數。重20-52與重21-52標準中不銹鋼牌號總數僅有23個，其中鐵素體6個，馬氏體5個，其余12個為奧氏體。
改革開放后，我國不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼消(xiao)(xiao)費(fei)領(ling)域(yu)不(bu)(bu)斷(duan)擴展(zhan)，不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼消(xiao)(xiao)費(fei)規模日益擴大(da)，為中(zhong)國不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼工(gong)(gong)(gong)業的(de)發展(zhan)創造了重要(yao)的(de)市(shi)場(chang)(chang)條件。輕工(gong)(gong)(gong)業、重工(gong)(gong)(gong)業領(ling)域(yu)的(de)投資與建設擴大(da)了工(gong)(gong)(gong)業設備對不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼的(de)需(xu)求，并且，消(xiao)(xiao)費(fei)領(ling)域(yu)擴展(zhan)到(dao)餐廚具等民(min)用(yong)消(xiao)(xiao)費(fei)品(pin)，醫療、交(jiao)通(tong)運輸(shu)等領(ling)域(yu)用(yong)裝備，市(shi)政設施、建筑物(wu)等建筑設施領(ling)域(yu)。2002年(nian)起，我國超越美(mei)、日成為了世界最大(da)的(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼消(xiao)(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)(chang)。
隨(sui)著20世(shi)紀(ji)(ji)90年代我(wo)國(guo)不銹(xiu)鋼(gang)消(xiao)費(fei)的明顯增長，國(guo)內不銹(xiu)鋼(gang)工業在數量、品(pin)種和質量上的欠(qian)缺日(ri)益明顯，特別是冷軋板材，不能滿(man)足市場的需(xu)要，從(cong)而導致大(da)量進口(kou)，甚至(zhi)在1995年至(zhi)20世(shi)紀(ji)(ji)末出(chu)現了(le)大(da)量走(zou)私(si)。2005年，我(wo)國(guo)不銹(xiu)鋼(gang)進口(kou)量達到313萬多噸的歷史最高(gao)點。
在良好的市(shi)場(chang)前景驅動及(ji)(ji)改(gai)革開發政策的支持下，國(guo)(guo)有、私(si)有及(ji)(ji)境外(wai)資(zi)本(ben)積(ji)極投資(zi)、發展不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)產(chan)業(ye)(ye)(ye)。1997年(nian)(nian)(nian)初，國(guo)(guo)家計委、經貿委、冶金部聯合(he)成立不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)調研組(zu)進行市(shi)場(chang)調研，并制訂了中(zhong)國(guo)(guo)“九五”不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)發展規劃及(ji)(ji)2010年(nian)(nian)(nian)遠景規劃，鼓勵(li)國(guo)(guo)營企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)發展不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)，并確(que)立了“南(nan)寶(bao)北(bei)太”的發展布局。建國(guo)(guo)以(yi)來，國(guo)(guo)營特鋼(gang)(gang)(gang)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)長期(qi)都(dou)是國(guo)(guo)內不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)生(sheng)產(chan)的主力軍。目前，太鋼(gang)(gang)(gang)、寶(bao)鋼(gang)(gang)(gang)、酒鋼(gang)(gang)(gang)、鞍(an)鋼(gang)(gang)(gang)、北(bei)海誠德、柳鋼(gang)(gang)(gang)等(deng)(deng)(deng)國(guo)(guo)有(控股)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)仍(reng)是中(zhong)國(guo)(guo)不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)工業(ye)(ye)(ye)的重(zhong)要組(zu)成部分(fen)。從20世紀80年(nian)(nian)(nian)代末以(yi)來，興化戴南(nan)、佛山瀾石以(yi)及(ji)(ji)浙江湖州、溫州、嘉興、寧波等(deng)(deng)(deng)地區，生(sheng)產(chan)不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)棒線、管材、窄帶(dai)等(deng)(deng)(deng)產(chan)品的民營不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)逐步興起。目前，民營企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)青山實業(ye)(ye)(ye)在不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)產(chan)能產(chan)量方面已(yi)成為全球最(zui)大(da)的企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)。從20世紀90年(nian)(nian)(nian)代中(zhong)期(qi)起，浦項鋼(gang)(gang)(gang)鐵、克虜伯(bo)、日新(xin)(xin)制鋼(gang)(gang)(gang)、阿(a)勒根尼(ni)技術(shu)等(deng)(deng)(deng)外(wai)國(guo)(guo)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)，以(yi)及(ji)(ji)臺(tai)灣燁聯、臺(tai)塑、華新(xin)(xin)麗(li)華等(deng)(deng)(deng)臺(tai)資(zi)企(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)也在中(zhong)國(guo)(guo)大(da)陸積(ji)極通過合(he)資(zi)或獨資(zi)方式投資(zi)不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)產(chan)業(ye)(ye)(ye)。
目前，我國(guo)的(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)粗(cu)鋼(gang)產(chan)量居世界首位，所占份(fen)額超過50%，2018年達到了2600多萬噸。并且，我國(guo)已(yi)經成(cheng)為不(bu)銹(xiu)鋼(gang)凈(jing)出口國(guo)。
20世紀三項重大技(ji)術(shu)——爐外精煉、連鑄、多(duo)輥冷(leng)軋，我國(guo)不銹鋼(gang)(gang)(gang)工業(ye)現都有(you)采用。久立特材、太鋼(gang)(gang)(gang)、寶鋼(gang)(gang)(gang)、長(chang)城(cheng)特鋼(gang)(gang)(gang)等企業(ye)高(gao)端管材生產采用熱擠(ji)壓工藝(yi)，青山實(shi)業(ye)創新開發(fa)出(chu)具有(you)重大影響的(de)鎳鐵、不銹鋼(gang)(gang)(gang)一體化(hua)生產工藝(yi)（RKEF+AOD雙聯法不銹鋼(gang)(gang)(gang)冶煉工藝(yi)）……
目前，我國不銹鋼的品種規格系列齊全，超厚、超寬、超薄板帶材，超大口徑無縫管、焊管，高精密毛細管等均能生產。如“手撕鋼”(可超薄至0.02mm的冷軋精密帶）、圓珠筆頭鋼等。在不銹鋼牌號方面，納入2007年發布的不銹鋼耐熱鋼牌號國家標準（GB/T20878-2007）中的牌號總數達到143個（不含落后被淘汰的21個牌號）。其中，鐵素體牌號18個，馬氏體牌號38個，奧氏體牌號66個，雙相鋼牌號11個，沉淀硬化10個。此外，還有不少企業陸續新開發的企業標準或團體標準牌號……
