錳和鎳一樣都是促使形成奧氏體的合金元素，因而可以代替鎳（或部分代替），但錳本身并不耐蝕，因此不銹鋼中不能單獨使用錳作為合金元素。

  錳(meng)對(dui)奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用與(yu)(yu)鎳(nie)相(xiang)似，不(bu)在于形成奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)，而是降(jiang)低鋼的(de)(de)(de)(de)臨(lin)界冷卻(que)速度(du)，在冷卻(que)時增加奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)穩(wen)定性(xing)，抑制(zhi)奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)分解(jie)，使(shi)高(gao)溫下形成的(de)(de)(de)(de)奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)能夠(gou)保持到(dao)常溫。在提(ti)高(gao)鋼的(de)(de)(de)(de)耐蝕(shi)性(xing)方(fang)面，錳(meng)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用不(bu)大(da)(da)，如(ru)(ru)鋼中的(de)(de)(de)(de)錳(meng)含量在0～10.4％（質量分數）之間變(bian)化(hua)，不(bu)會使(shi)鋼在空氣與(yu)(yu)酸(suan)中的(de)(de)(de)(de)耐蝕(shi)性(xing)發生明顯(xian)的(de)(de)(de)(de)改變(bian)。這(zhe)是因為錳(meng)對(dui)提(ti)高(gao)鐵(tie)基(ji)固溶體(ti)(ti)電極電位的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用不(bu)大(da)(da)，形成氧(yang)化(hua)膜的(de)(de)(de)(de)防護作(zuo)(zuo)用也很低，所(suo)以工業上雖有錳(meng)合金化(hua)的(de)(de)(de)(de)奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)鋼（如(ru)(ru)7Mn15Cr2Al3V2WMo、5Mn15Cr8Ni5Mo3V2、40Mn18Cr4、50Mn18Cr4WN、2GMn13等），但它(ta)們不(bu)能作(zuo)(zuo)為不(bu)銹鋼使(shi)用。

  完全(quan)以(yi)錳(meng)代(dai)(dai)替(ti)(ti)不銹(xiu)鋼(gang)中的(de)(de)鎳(nie)存在一定問題，這是因為(wei)鉻(ge)(ge)(ge)錳(meng)鋼(gang)要獲(huo)得(de)(de)完全(quan)奧(ao)氏體(ti)組織，除了鉻(ge)(ge)(ge)與錳(meng)的(de)(de)適當(dang)含(han)量(liang)以(yi)外(wai)，還應當(dang)考慮碳(tan)的(de)(de)含(han)量(liang)。當(dang)鋼(gang)中碳(tan)含(han)量(liang)低(di)時(shi)，將很(hen)難(nan)得(de)(de)到完全(quan)奧(ao)氏體(ti)組織。如(ru)果提(ti)高鋼(gang)中的(de)(de)碳(tan)含(han)量(liang)，將會(hui)降低(di)鋼(gang)的(de)(de)耐蝕(shi)性。再(zai)之，鉻(ge)(ge)(ge)錳(meng)不銹(xiu)鋼(gang)在500～800℃加(jia)(jia)熱(re)后，鋼(gang)的(de)(de)抗晶間(jian)腐蝕(shi)能力將會(hui)很(hen)低(di)，加(jia)(jia)入鈦和(he)鈮也不能降低(di)它對晶間(jian)腐蝕(shi)的(de)(de)敏感(gan)性。因此，目前(qian)應用較多的(de)(de)是在18-8鉻(ge)(ge)(ge)鎳(nie)型(xing)(xing)奧(ao)氏體(ti)不銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)基礎上(shang)，以(yi)錳(meng)代(dai)(dai)替(ti)(ti)部分鎳(nie)或采用同時(shi)加(jia)(jia)錳(meng)和(he)氮(dan)(dan)的(de)(de)方法來代(dai)(dai)替(ti)(ti)全(quan)部鎳(nie)，以(yi)及用錳(meng)和(he)氮(dan)(dan)代(dai)(dai)鎳(nie)的(de)(de)低(di)鎳(nie)不銹(xiu)鋼(gang)與無鎳(nie)的(de)(de)鉻(ge)(ge)(ge)錳(meng)氮(dan)(dan)不銹(xiu)鋼(gang)，如(ru)12Cr17Mn6Ni5N、20Cr15Mn15Ni2N和(he)26Cr18Mn12Si2N等(deng)。而且，目前(qian)已(yi)經納入國家標準并獲(huo)得(de)(de)應用，有(you)的(de)(de)可以(yi)代(dai)(dai)替(ti)(ti)傳統的(de)(de)18-8型(xing)(xing)鉻(ge)(ge)(ge)鎳(nie)不銹(xiu)鋼(gang)，如(ru)10Cr17Mn9Ni4N 和(he)20Cr13Mn9Ni4，具有(you)良好的(de)(de)耐大氣腐蝕(shi)性。

  錳(meng)在(zai)Cr-Mn-N鋼，增加N的(de)溶解(jie)度，對某些(xie)有機酸(suan)（如醋酸(suan)）會(hui)起有利影響。