按照GB/T221-2000的規定，不銹鋼和耐熱(re)鋼牌號(hao)采用規定的合金元素符號和阿拉伯數字表示，易切削不銹鋼和耐熱鋼在牌號頭部加“Y”。一般用一位阿拉伯數字表示平均含碳量(以千分之幾計)，當平均含碳量不小于1.00%時，采用二位阿拉伯數字表示。當含碳量上限小于0.1%時，以“0”表示含碳量；當含碳量上限不大于0.03%，大于0.01%時(超低碳)，以"03”表示含碳量；當含碳量上限不大于0.01%時(極低碳)，以“01”表示含碳量。含碳量沒有規定下限時，采用阿拉伯數字表示含碳量的上限數字。合金元素含量表示方法同合金結鉤鋼。例如:平均含碳量為0.20%，含鉻量為13%的不銹(xiu)鋼，其牌號表示為“2Cr13”；含碳量上限為0.08%，平均含鉻量為18%，含鎳量為9%的鉻鎳不銹鋼，其牌號表示為“0Cr18Ni9”；含碳量上限為0.12%、平均含鉻量為17%的加硫易切削鉻不銹鋼,其牌號表示為“Y1Cr17：平均含碳量為1.10%，含鉻量為17%的高碳鉻不銹鋼，其牌號表示為“11Cr17”；含碳量上限為0.03%，平均含鉻量為19%，含鎳量為10%的超低碳不銹鋼，其牌號表示為“03Cr19Ni10”；含碳量上限為0.01%，平均含鉻量為19%，含鎳量為11%的極低碳不銹鋼，其牌號表示為“01Cr19Ni11”。
按照(zhao)GB/T221-2008的規定(ding)，不銹鋼和耐(nai)熱鋼牌(pai)號用規定(ding)的化學(xue)元素(su)(su)符(fu)號和表示(shi)各元素(su)(su)含量(liang)的阿(a)拉伯(bo)數字表示(shi)。
1. 碳含量
用兩(liang)位或三位阿拉伯數字(zi)表示碳含量最佳控(kong)制值(以萬(wan)分(fen)之幾或十萬(wan)分(fen)之幾計)。
只規定碳含(han)(han)量上(shang)(shang)限(xian)(xian)(xian)者，當碳含(han)(han)量上(shang)(shang)限(xian)(xian)(xian)不大(da)于0.10%時(shi)，以其上(shang)(shang)限(xian)(xian)(xian)的3/4表(biao)示碳含(han)(han)量；當碳含(han)(han)量上(shang)(shang)限(xian)(xian)(xian)大(da)于0.10%時(shi)，以其上(shang)(shang)限(xian)(xian)(xian)的4/5表(biao)示碳含(han)(han)量。
例如(ru)，碳(tan)(tan)含(han)量(liang)(liang)上(shang)限為0.08%，碳(tan)(tan)含(han)量(liang)(liang)以(yi)(yi)(yi)06表示(shi)；碳(tan)(tan)含(han)量(liang)(liang)上(shang)限為0.20%，碳(tan)(tan)含(han)量(liang)(liang)以(yi)(yi)(yi)16表示(shi)，碳(tan)(tan)含(han)量(liang)(liang)上(shang)限為0.15%，碳(tan)(tan)含(han)量(liang)(liang)以(yi)(yi)(yi)12表示(shi)。
對超(chao)低碳不(bu)銹鋼(即碳含量不(bu)大于(yu)0.030%)，用三位阿拉伯數字表示(shi)碳含量最(zui)佳控制值(以(yi)十萬分之幾計)。
例(li)如，碳(tan)(tan)含量上(shang)限(xian)為0.030%時(shi)，其牌號中(zhong)的碳(tan)(tan)含量以022表(biao)示；碳(tan)(tan)含量上(shang)限(xian)為0.020%時(shi)，其牌號中(zhong)的碳(tan)(tan)含量以015表(biao)示。
規定(ding)上、下限者，以(yi)平均碳(tan)含量×100表(biao)示。
例如，碳含量為0.16%～0.25%時，其牌號中的碳含量以20表(biao)示。
2. 合金元素(su)含量
合(he)金元素含量以化學(xue)元素符號及阿拉伯數字(zi)表示(shi)。鋼中(zhong)有意加(jia)入(ru)的鈮(ni)、鈦、鋯、氮等合(he)金元素，雖(sui)然含量很低，也應(ying)在牌號中(zhong)標出。
例如，碳含量不大于0.08%，鉻含量為18.00%～20.00%，鎳含量為8.00%～11.00%的不銹鋼，牌號為06Cr19Ni10。
碳含(han)(han)(han)量(liang)為0.15%～0.25%，鉻含(han)(han)(han)量(liang)為14.00%～16.00%，錳含(han)(han)(han)量(liang)為14.00%～16.00%，鎳含(han)(han)(han)量(liang)為1。50%～3.00%，氮含(han)(han)(han)量(liang)為0.15%～0.30%的不(bu)銹鋼，牌號為20Cr15,Mn15Ni2N。
碳含量為不大于0.25%，鉻含量為24.00%～26.00%，鎳含量為19.00%～22.00%的耐熱鋼牌號為20Cr25Ni20。
中國統一數字代號體(ti)(ti)系(GB/T17616-2013)中，由大寫的拉丁(ding)字母為前綴，后接(jie)5位數字。關于不(bu)銹(xiu)鋼(gang)的前綴有：S——不(bu)銹(xiu)、耐(nai)蝕(shi)和(he)耐(nai)熱(re)鋼(gang)；S1——鐵素體(ti)(ti)型；S2——奧(ao)氏體(ti)(ti)和(he)鐵素體(ti)(ti)型；S3——奧(ao)氏體(ti)(ti)型；S4——馬(ma)氏體(ti)(ti)型；S5——沉淀硬化型。不(bu)包括焊接(jie)用不(bu)銹(xiu)鋼(gang)、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)鑄(zhu)鋼(gang)、耐(nai)熱(re)鋼(gang)鑄(zhu)鋼(gang)、粉末冶(ye)金不(bu)銹(xiu)鋼(gang)和(he)耐(nai)熱(re)鋼(gang)等。
