詳細的操作規范范圍極廣，從50多個歐洲衛生設備設計指南到標準機構的詳細規范，再到小型組織發布的十幾頁說明。這些文件中往往包含了本書探討范圍之外的詳細公差和具體要求。以下章節為食品容器和管道提供了指南，同時也可用于指導非食品接觸設備。它們涵蓋了不銹鋼的制備、焊接、焊后修復、檢測及驗收公差和表面處理。

  在(zai)(zai)確(que)認薄板、中(zhong)厚板、棒材(cai)或(huo)非(fei)產品(pin)(pin)空心型材(cai)等(deng)符合訂單要求后，可(ke)通過(guo)機械切割(ge)、熱切割(ge)（等(deng)離子或(huo)激光切割(ge)，但不包括氧乙炔或(huo)熱噴槍切割(ge)）、電切割(ge)或(huo)水射流切割(ge)方式將(jiang)產品(pin)(pin)切割(ge)成型，過(guo)程中(zhong)應注意避(bi)(bi)免碳(tan)鋼污染(ran)和過(guo)熱。焊接前，最好在(zai)(zai)成型前，應對粗(cu)糙(cao)的切割(ge)邊或(huo)嚴(yan)重(zhong)氧化(hua)的表(biao)面進行(xing)打磨，使其恢復(fu)至完好狀態。成型應采(cai)用逐(zhu)漸(jian)施(shi)加壓力的方式，但不應使用錘擊，也不能將(jiang)厚度(du)減(jian)少(shao)10％以上。如(ru)果無法避(bi)(bi)免金屬(shu)厚度(du)較大程度(du)地減(jian)薄（如(ru)碟形(xing)封頭(tou)），應保(bao)證最終厚度(du)不低于最小設計值。任何表(biao)面損(sun)傷（包括彎(wan)曲處的損(sun)傷）都(dou)需要在(zai)(zai)修(xiu)整過(guo)程中(zhong)進行(xing)矯正(zheng)，以滿足可(ke)清(qing)潔性、表(biao)面粗(cu)糙(cao)度(du)、排液(ye)順暢和就地清(qing)潔的要求，以及外表(biao)面的美觀(guan)要求。