以不銹、耐蝕性為主要特征，且鉻的質量分數至少為10.5％，基體以面心立方晶體結構的奧氏體組織（γ相）為主，無磁性，主要通過冷加工使其強化（可能導致一定的磁性）的不銹鋼管，稱為奧氏體不銹鋼管。奧氏體不銹鋼是不銹鋼管中最重要的鋼種，其產量和用量約占不銹鋼總量的80％，鋼號也最多，已列入GB／T20878-2007 國家標準中的鋼號就有66個，約占不(bu)銹鋼總數的近一半。

  奧氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)大致可以分為鉻(ge)鎳奧氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)和鉻(ge)-鎳-錳-氮奧氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)兩(liang)類。這(zhe)兩(liang)類不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)管均(jun)具有很高(gao)的耐蝕性(xing)(xing)，且易(yi)于加(jia)工(gong)(gong)成(cheng)各種形(xing)狀，在加(jia)熱(re)時不(bu)(bu)發(fa)生α＝γ相(xiang)變(bian)，所以奧氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)一般不(bu)(bu)能(neng)通(tong)過(guo)熱(re)處理(li)強化，只能(neng)通(tong)過(guo)冷(leng)變(bian)形(xing)加(jia)工(gong)(gong)（加(jia)工(gong)(gong)硬化）來提高(gao)強度。但這(zhe)種提高(gao)強度的方法只能(neng)用(yong)于工(gong)(gong)作溫度不(bu)(bu)高(gao)的零件，否則(ze)其強度將因高(gao)溫加(jia)熱(re)而迅(xun)速降低。奧氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)管焊接(jie)性(xing)(xing)能(neng)良(liang)好(hao)，不(bu)(bu)會(hui)發(fa)生任何淬火硬化，沒(mei)有冷(leng)脆傾向(xiang)，無(wu)磁(ci)性(xing)(xing)，因此在儀表、儀器和無(wu)磁(ci)模具的生產中(zhong)應用(yong)的也很廣泛。此外，由(you)于奧氏(shi)體(ti)的再結晶溫度比(bi)鐵素(su)體(ti)的再結晶溫度高(gao)，所以奧氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)還可以作為500℃以下(xia)工(gong)(gong)作的熱(re)強鋼(gang)(gang)。其缺點是價(jia)格較貴，容易(yi)產生加(jia)工(gong)(gong)硬化，不(bu)(bu)易(yi)切(qie)削(xue)加(jia)工(gong)(gong)。

  奧氏體不銹鋼管的熱處理(li)方式有三種，即去應力退火、固(gu)溶處理(li)和穩定化(hua)處理(li)。