日本自古以來(lai)使(shi)用木制涂漆的(de)筷子(zi)(zi)為主。近年(nian)來(lai)使(shi)用一(yi)次性筷子(zi)(zi)較多(duo)。日本從前(qian)的(de)食堂(tang)、面館(guan)、蕎麥面店和小吃店等(deng)，都是在餐桌上(shang)，放置一(yi)個(ge)筷子(zi)(zi)盒，里面裝著涂漆的(de)筷子(zi)(zi)，經過(guo)多(duo)次洗滌刷凈循環(huan)使(shi)用。在(zai)中國(guo)大(da)陸和(he)臺灣地區(qu)有的(de)使(shi)用(yong)象(xiang)牙(ya)和(he)塑料筷(kuai)(kuai)(kuai)子(zi)，而在(zai)韓國(guo)則使(shi)用(yong)銀制的(de)或不銹(xiu)鋼筷(kuai)(kuai)(kuai)子(zi)。中國(guo)大(da)陸和(he)臺灣地區(qu)、韓國(guo)等亞洲(zhou)各國(guo)的(de)飯店(dian)、餐(can)廳，一般(ban)都使(shi)用(yong)塑料筷(kuai)(kuai)(kuai)子(zi)或不銹(xiu)鋼筷(kuai)(kuai)(kuai)子(zi)，清洗循(xun)環使(shi)用(yong)。

 在韓國的飯店里，根據國家的法律規定，有義務使用不銹鋼(gang)筷子，即便是牙簽亦不允許使用木制的而要使用淀粉制造的。這些淀粉制造的牙簽用過以后，可以作為豬飼料使用，而木制牙簽被豬吃了以后會得病。韓國山上樹木較少，所以木材顯得珍貴，這是從地球環境保護來考慮的國策。韓國人在烤肉店、飯店餐廳以及日本飯店，進餐時，都是使用沒有任何不協調感的不銹鋼筷子。

 韓(han)國(guo)的不銹鋼筷子(zi)多數使(shi)用(yong)不銹鋼代表型鋼種(zhong)SUS304，以厚度2mm,寬度3-4mm的矩形斷(duan)面(mian)為(wei)主流。是使(shi)用(yong)不銹鋼冷軋鋼板，其厚度為(wei)2mm，在沖床上，一次(ci)落料(liao)40-50根，然后(hou)進行表面(mian)研磨拋(pao)光制成。韓(han)國(guo)人(ren)從(cong)出生開始(shi)，就(jiu)使(shi)用(yong)這種(zhong)矩形形狀筷子(zi)，已成習慣(guan)，沒(mei)有問題，但日本人(ren)使(shi)用(yong)圓形的或(huo)正方(fang)形斷(duan)面(mian)的筷子(zi)，而且(qie)認為(wei)這種(zhong)矩形斷(duan)面(mian)筷子(zi)，使(shi)用(yong)起來(lai)不順(shun)手，對它的評(ping)價(jia)不高。

 日(ri)本人將不(bu)銹鋼(gang)刀(dao)子(zi)、叉子(zi)及時擺上(shang)了餐桌，不(bu)銹鋼(gang)筷(kuai)子(zi)卻幾乎不(bu)使(shi)用。在日(ri)本倒是(shi)一部分韓國人經營的(de)餐館和飯店使(shi)用不(bu)銹鋼(gang)筷(kuai)子(zi)。一次性筷(kuai)子是(shi)日本木工技術的(de)(de)產(chan)物。由于外國(guo)食(shi)品(pin)(pin)產(chan)業的(de)(de)發展(zhan)，快餐(can)(can)食(shi)品(pin)(pin)、速訂快送食(shi)品(pin)(pin)店在日本全國(guo)開展(zhan)，日本成為世界(jie)上第一使用(yong)一次性筷(kuai)子的(de)(de)國(guo)家。現在日本全國(guo)一年大約使用(yong)250億(yi)雙筷(kuai)子（平均每個人(ren)一年大約吃(chi)200頓飯(fan)）。其中家庭(ting)用(yong)20%，飯(fan)盒用(yong)15%，飯(fan)店餐(can)(can)廳用(yong)65%。當(dang)初使用(yong)森林的(de)(de)間隔砍伐木料，現在進口(kou)占94%，幾乎全部來自(zi)中國(guo)。大量(liang)砍伐森林是(shi)使砂塵飛向日本的(de)(de)原因。

 不(bu)銹鋼(gang)工(gong)作者聯誼(yi)會，作為(wei)(wei)(wei)不(bu)銹鋼(gang)綠色(se)計劃，推動(dong)減少(shao)(shao)使(shi)用(yong)(yong)(yong)一(yi)次性筷(kuai)子(zi)進(jin)而(er)減少(shao)(shao)垃圾產生數(shu)量的(de)(de)活動(dong)，開(kai)(kai)發日本人(ren)使(shi)用(yong)(yong)(yong)起(qi)來感到方便的(de)(de)不(bu)銹鋼(gang)筷(kuai)子(zi)，從2000年開(kai)(kai)始普(pu)及活動(dong)。從不(bu)銹鋼(gang)線材開(kai)(kai)始加(jia)工(gong)，以圓形斷面為(wei)(wei)(wei)基本，前(qian)半(ban)段加(jia)工(gong)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)錐柱型，為(wei)(wei)(wei)了(le)防止吃(chi)面食滑掉再(zai)加(jia)工(gong)上幾道(dao)防滑溝槽；后半(ban)段加(jia)工(gong)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)正方形，以控制滾動(dong)，還可(ke)以刻字打印標記。最近人(ren)們逐漸認識到中(zhong)國的(de)(de)森林砍伐，洗凈漂白時又存(cun)在藥劑問(wen)題(ti)。因此對不(bu)銹鋼(gang)筷(kuai)子(zi)，逐漸地產生興趣(qu)。使(shi)用(yong)(yong)(yong)不(bu)銹鋼(gang)筷(kuai)子(zi)代(dai)替一(yi)次性木(mu)(mu)筷(kuai)子(zi)，不(bu)但保(bao)護(hu)地球環境有利(li)，并且不(bu)銹鋼(gang)筷(kuai)子(zi)中(zhong)含有的(de)(de)鉻和鎳，也(ye)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)國家資源儲(chu)備。從木(mu)(mu)制開(kai)(kai)始到不(bu)銹鋼(gang)的(de)(de)不(bu)銹鋼(gang)化(hua)的(de)(de)重點：因耐(nai)腐蝕(shi)性而(er)取(qu)得耐(nai)用(yong)(yong)(yong)性；清(qing)潔性、設(she)計結構構思性。

 不銹鋼暖水瓶和保溫杯是在不銹鋼管的基礎上制造出來的。它是巧妙地利用不銹鋼導熱性差的特點做成具有保溫性能的商品。為進一步提高其保溫性，采用在雙重管結構之間并進行真空處理。以前的玻璃制造的保溫瓶裝人冰塊時會發生破裂，而不銹鋼保溫瓶，從強度高和清潔度評價是一種成功的產品。

材料(liao)是(shi)使(shi)用(yong)奧氏(shi)體系列代表鋼種SUS304，從不(bu)銹鋼管(guan)開始，采用(yong)沖壓工藝，分別成型外殼和(he)內(nei)膽(dan)，還(huan)有(you)使(shi)用(yong)不(bu)銹鋼板進行拉深成形(xing)的(de)(de)外殼底，將這三種零件組(zu)裝，施行鎢極惰性氣體保(bao)(bao)護電弧焊接。抽真空(kong)處理后，進行表面研磨加工成為產(chan)品(pin)。在(zai)日(ri)本，加工生產(chan)暖水瓶和(he)保(bao)(bao)溫(wen)杯的(de)(de)工廠多數是(shi)在(zai)燕市(shi)，最(zui)近(jin)東南亞的(de)(de)產(chan)品(pin)亦多起來了(le)。暖水瓶和(he)保(bao)(bao)溫(wen)杯的(de)(de)不(bu)銹鋼重點是(shi)耐(nai)腐性及強度和(he)不(bu)銹鋼低(di)導熱(re)性的(de)(de)特(te)性與清潔性。