日本住宅的廚房，早先都是在土地上使用磚和混泥土堆積切成臺面。而后，一部分高級住宅的洗滌盆或水槽使用搪瓷的或不銹鋼的。不銹鋼廚房系統正式的形成，是從沖壓加工工藝中的深度拉伸技術成熟而形成批量生產技術以后開始的。櫥柜式廚房，逐步形成社區公寓的常用模式，進入批量生產。現在，適應于公寓的房屋結構形式和大小的變更，進入系統化的廚房模式。這種廚房系統由洗滌用水槽、切菜板、食物蔬菜調料放置柜和平板式燃氣爐等組合而成。


水(shui)(shui)槽(cao)大(da)(da)多(duo)數使用(yong)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)，蓋板采用(yong)人造大(da)(da)理(li)石(shi)，抽屜小柜是用(yong)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)或木質(zhi)的(de)。不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)具(ju)有優(you)良的(de)清潔性(xing)。但是由(you)于其(qi)金(jin)屬光澤(ze)給人以(yi)冷感，從而引起(qi)設(she)計師或用(yong)戶喜愛或變為(wei)反(fan)感，影響了其(qi)清潔性(xing)的(de)優(you)勢地位。所以(yi)出現了具(ju)有人性(xing)化(hua)的(de)彩(cai)色(se)覆(fu)面(mian)的(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)板，以(yi)及表面(mian)有凹凸(tu)壓(ya)紋的(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)板。全不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)系統組合廚房大(da)(da)受(shou)歡迎。由(you)表面(mian)蓋板、水(shui)(shui)槽(cao)和抽屜等各自的(de)生(sheng)產流水(shui)(shui)線(xian)、最后組裝成(cheng)一個現代化(hua)的(de)廚房系統。在這三(san)條流水(shui)(shui)線(xian)生(sheng)產零部件時，為(wei)防止劃傷(shang)多(duo)在表面(mian)上貼有保護(hu)薄膜狀態下進行加工。使用(yong)的(de)材料大(da)(da)多(duo)數都是代表性(xing)的(de)304不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)材料。廚房設(she)施(shi)有搪瓷到(dao)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)化(hua)的(de)重點是因(yin)具(ju)耐(nai)腐蝕性(xing)取得耐(nai)用(yong)性(xing)。


 以(yi)前，日本家庭(ting)中所(suo)使(shi)用的浴(yu)(yu)盆(pen)都是在其外底部用木(mu)材燒水的鑄(zhu)鐵鍋浴(yu)(yu)盆(pen)。從(cong)1970年代(dai)開發了不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)浴(yu)(yu)盆(pen)的批量生(sheng)產(chan)技術(shu)，在不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)浴(yu)(yu)盆(pen)上，連接燃氣熱(re)水器，做成熱(re)平衡式的緊湊型浴(yu)(yu)盆(pen)產(chan)品(pin)，供應(ying)市場需求(qiu)。一般家庭(ting)進行房(fang)屋改造(zao)以(yi)及(ji)公寓式住宅的建造(zao)，都大量選(xuan)購這類產(chan)品(pin)。從(cong)原來(lai)的鑄(zhu)鐵浴(yu)(yu)缸、瓷(ci)磚浴(yu)(yu)盆(pen)、搪瓷(ci)浴(yu)(yu)盆(pen)，發展到(dao)(dao)使(shi)用不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)浴(yu)(yu)盆(pen)，后(hou)者(zhe)市場占(zhan)有率達到(dao)(dao)大約(yue)60%。


不(bu)(bu)銹鋼(gang)浴盆(pen)(pen)可以說是(shi)靈活(huo)地(di)運用不(bu)(bu)銹鋼(gang)特性(xing)的最適合的產(chan)品(pin)。一方(fang)面(mian)，由于不(bu)(bu)銹鋼(gang)熱導率(lv)低溫保溫性(xing)好，浴盆(pen)(pen)內水溫不(bu)(bu)易(yi)下降(jiang)；另一方(fang)面(mian)，樹脂、搪(tang)瓷容易(yi)污垢(gou)，清(qing)洗(xi)起來比(bi)較麻煩，不(bu)(bu)銹鋼(gang)因自身的清(qing)潔性(xing)而清(qing)洗(xi)簡單。但(dan)是(shi)，因為不(bu)(bu)銹鋼(gang)熱導率(lv)低，在(zai)洗(xi)澡盆(pen)(pen)的上部溫度(du)低，冬季用手接觸地(di)方(fang)比(bi)較涼。從1980年代初(chu)開始，即受到人們(men)不(bu)(bu)銹鋼(gang)金屬本色(se)是(shi)冷(leng)色(se)的評價影響，使得人造大理石和(he)搪(tang)瓷浴盆(pen)(pen)仍有一定的市場占(zhan)有率(lv)。