材料(liao)的(de)(de)工(gong)藝(yi)是指(zhi)利用生產（加工(gong)）工(gong)具對各(ge)種原材料(liao)、半成(cheng)品進(jin)行加工(gong)或(huo)處理，最后(hou)使之成(cheng)為(wei)產品的(de)(de)方法。工(gong)藝(yi)是人(ren)類(lei)在(zai)漫長的(de)(de)生產勞動中積累起來并經過總結和驗(yan)證的(de)(de)操作(zuo)技術經驗(yan)。


  工(gong)藝(yi)是(shi)一種(zhong)經歷一系列的(de)(de)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)，并在這一系列過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)，完(wan)成(cheng)(cheng)從始態（原料(liao)）到終態（成(cheng)(cheng)品(pin)）的(de)(de)變化。即(ji)利用工(gong)具改(gai)變原材料(liao)和半成(cheng)(cheng)品(pin)的(de)(de)化學及物(wu)理(li)構成(cheng)(cheng)，如(ru)形狀大小、成(cheng)(cheng)分(fen)、性質或(huo)表面(mian)狀況，使其變成(cheng)(cheng)預期產品(pin)的(de)(de)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)。如(ru)機械制造(zao)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)的(de)(de)鑄造(zao)、鍛壓、機加工(gong)、熱(re)處理(li)、焊接等過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)。工(gong)藝(yi)過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)是(shi)勞(lao)動過(guo)(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)的(de)(de)主要組成(cheng)(cheng)部(bu)分(fen)。


  材料的(de)(de)(de)工藝目(mu)的(de)(de)(de)在(zai)于(yu)用(yong)最經濟(ji)的(de)(de)(de)工藝手段來滿(man)足產品的(de)(de)(de)要求(qiu)，這些(xie)要求(qiu)包括材料內(nei)部(bu)的(de)(de)(de)成分(fen)、結(jie)(jie)構和組(zu)織（可(ke)以并稱為結(jie)(jie)構），以及(ji)外(wai)部(bu)形(xing)狀-尺(chi)寸及(ji)表面質量(liang)。依據這個目(mu)的(de)(de)(de)，做(zuo)如下幾點說明。


1. 工(gong)藝的(de)分類－生產工(gong)藝及加工(gong)工(gong)藝


 利(li)用生產(chan)（加工(gong)(gong)）工(gong)(gong)具對各種(zhong)原材料(liao)、半成品進行(xing)加工(gong)(gong)或處理(li)，最后使之成為產(chan)品，這里(li)的產(chan)品一般可以分為原材料(liao)和器件兩(liang)大(da)類。


 材(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)生(sheng)產廠的(de)產品(pin)為原(yuan)材(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)，以金屬材(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)為例，冶金工廠生(sheng)產的(de)產品(pin)是(shi)各種(zhong)金屬材(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)棒、板(ban)、管、絲等。因此，原(yuan)材(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)生(sheng)產依據(ju)是(shi)生(sheng)產工藝。


 材料(liao)(liao)加(jia)工(gong)(gong)(gong)廠的(de)產品為(wei)器皿和(he)構件等，它(ta)是以(yi)冶金工(gong)(gong)(gong)廠的(de)產品為(wei)原(yuan)材料(liao)(liao)，經過一系列(lie)加(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝過程將其加(jia)工(gong)(gong)(gong)成各種(zhong)器皿和(he)構件，將原(yuan)材料(liao)(liao)或(huo)半成品加(jia)工(gong)(gong)(gong)成器皿和(he)構件的(de)依據是加(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝。


 生產工(gong)藝(yi)(yi)(yi)和加工(gong)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)兩者是(shi)有區別的(de)(de)。各(ge)類材(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)生產工(gong)藝(yi)(yi)(yi)的(de)(de)共性-原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)(liao)經過(guo)(guo)物理和化學變化而(er)生產出(chu)原(yuan)(yuan)材(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)，如金屬材(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)、無(wu)機非金屬材(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)和高(gao)分子材(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)等。材(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)加工(gong)是(shi)通過(guo)(guo)控制材(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)外部形狀和結構的(de)(de)一系列工(gong)藝(yi)(yi)(yi)過(guo)(guo)程(cheng)，使(shi)材(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)變成所需的(de)(de)零(ling)部件，或進一步加工(gong)或組裝成成品。


 一(yi)般(ban)來說，原材料(liao)生(sheng)產(chan)廠大多(duo)為(wei)大型、連續(xu)化(hua)生(sheng)產(chan)的(de)聯合(he)企業，而材料(liao)加(jia)工(gong)廠則是規模相對較小的(de)、可斷續(xu)加(jia)工(gong)制造的(de)小型加(jia)工(gong)企業。



2. 生產(chan)及加工的標準


 無論是材(cai)料生產廠還是材(cai)料加工(gong)廠，在(zai)生產和(he)(he)加工(gong)過(guo)程中都必須依據和(he)(he)遵循一定(ding)的(de)工(gong)業(ye)標準進行(xing)生產和(he)(he)加工(gong)，以保證產品的(de)質量(liang)和(he)(he)質量(liang)的(de)穩定(ding)。工(gong)業(ye)標準的(de)內容反(fan)映了制定(ding)標準時的(de)工(gong)業(ye)水(shui)平以及制定(ding)人的(de)認識水(shui)平。


 在執行工業(ye)產品的(de)(de)(de)標準(zhun)時，必(bi)須(xu)“寬”、“嚴(yan)”適度(du)，不(bu)必(bi)要(yao)的(de)(de)(de)“過嚴(yan)”標準(zhun)將會(hui)造成(cheng)不(bu)必(bi)要(yao)的(de)(de)(de)浪(lang)(lang)費(fei)；而不(bu)適度(du)的(de)(de)(de)“從寬”將造成(cheng)用戶(hu)無法(fa)使用，同(tong)樣(yang)(yang)也(ye)會(hui)導致浪(lang)(lang)費(fei)。工業(ye)產品的(de)(de)(de)標準(zhun)“從嚴(yan)”和“從寬”對用戶(hu)都是(shi)不(bu)利的(de)(de)(de)，選用材料時一(yi)方(fang)面要(yao)從理(li)論和實驗(yan)兩(liang)方(fang)面去“吃(chi)透”工業(ye)標準(zhun)中的(de)(de)(de)規定，理(li)解后執行，這樣(yang)(yang)可(ke)以提(ti)高執行時的(de)(de)(de)自覺(jue)性(xing)；另(ling)一(yi)方(fang)面，要(yao)加強國際交流，注意國際標準(zhun)動(dong)向，使標準(zhun)的(de)(de)(de)修訂不(bu)要(yao)過于滯后。在此基礎(chu)上，持續、慎重地完善(shan)工業(ye)標準(zhun)。



3. 經濟性


  材(cai)(cai)(cai)料的(de)(de)使用(yong)(yong)者希(xi)(xi)望能(neng)得(de)到(dao)“物美(mei)價(jia)廉(lian)”的(de)(de)材(cai)(cai)(cai)料；材(cai)(cai)(cai)料的(de)(de)生產(chan)者希(xi)(xi)望自己的(de)(de)材(cai)(cai)(cai)料能(neng)“優質優價(jia)”，這分別是材(cai)(cai)(cai)料使用(yong)(yong)者和供應者各(ge)自傾(qing)向性的(de)(de)愿望。如果真(zhen)能(neng)使上述愿望得(de)以實現，這無(wu)疑對(dui)雙(shuang)方都有(you)(you)經(jing)濟效益，也(ye)(ye)就是人們常說的(de)(de)“雙(shuang)贏”關系，而且(qie)對(dui)整個社會也(ye)(ye)有(you)(you)益。


  材料的生產和材料的加工工藝極為繁多，它們都有各自的科學原理和技術訣竅，它們的合理性和先進性代表著一個國家的科學技術水平。此外，材料的加工工藝，例如熱加工、冷加工、切削、焊接等，還涉及材料的工藝性能，它是影響材料能否大量“推廣應用”的一個重要因素，也是材料“發展”中的一個重要領域。加工工藝的目的是控制金屬材料外部狀和內部結構。例如，將不銹鋼板材加工成不(bu)銹鋼焊(han)接(jie)鋼管，就需要經過諸如剪切、成型、焊接、熱處理、酸洗和檢驗等一系列控制其外部形狀和內部結構的工藝過程，才能將其加工成不銹鋼焊接鋼管。