不銹鋼是鉻的質量分數超過12％的鋼，因而是具有不生銹特性的一大類鐵基合金鋼的通稱。如今國外不銹鋼牌號、品種已不下百種，我國不銹鋼和耐熱鋼的牌號和品種也近百種。

不銹鋼的分類方法有以下幾種：

  1. 按(an)主要化學組(zu)成可分為鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳(meng)氮不銹鋼等。

  2. 按性能特(te)點可分(fen)為(wei)耐酸(suan)不(bu)銹鋼和(he)耐熱不(bu)銹鋼等(deng)。

  3. 通常按金相組織進(jin)行(xing)分類可分為鐵素體(ti)(ti)（F）型(xing)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、馬氏體(ti)(ti)（M）型(xing)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、奧氏體(ti)(ti)（A）型(xing)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、奧氏體(ti)(ti)-鐵素體(ti)(ti)（A-F）型(xing)雙(shuang)相不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和沉淀硬化（PH）型(xing)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)。

這(zhe)幾類不銹鋼(gang)成分之間的關系如(ru)圖(tu)1-1所示。