按用途分類，不銹鋼(gang)可分為：不銹鋼、耐酸不銹(xiu)鋼、耐熱不銹鋼(gang)和低溫(wen)不銹鋼(gang)等。

1. 不銹(xiu)鋼

  不銹(xiu)鋼是指(zhi)在大氣及弱(ruo)腐(fu)蝕介質(zhi)中耐(nai)腐(fu)蝕的(de)鋼。規定(ding)凡是腐(fu)蝕速(su)(su)度小(xiao)于(yu)(yu)0.01mm／a的(de)，就認為(wei)是“完全(quan)耐(nai)腐(fu)蝕”；腐(fu)蝕速(su)(su)度小(xiao)于(yu)(yu)0.1mm／a的(de)，就認為(wei)是“耐(nai)腐(fu)蝕”的(de)；腐(fu)蝕速(su)(su)度大于(yu)(yu)0.1mm／a的(de)，就認為(wei)是“不耐(nai)腐(fu)蝕”的(de)。

2. 耐(nai)酸不銹鋼(gang)

  耐酸(suan)不銹鋼(gang)是指在各(ge)種強烈腐蝕介質中能耐腐蝕的鋼(gang)。凡是腐蝕速度小(xiao)于(yu)0.1mm／a的，就(jiu)認(ren)為(wei)是“完全耐蝕”；腐蝕速度小(xiao)于(yu)1.0mm／a的，就(jiu)認(ren)為(wei)是“耐腐蝕”的。腐蝕速度大于(yu)1.0mm／a的，就(jiu)認(ren)為(wei)是“不耐腐蝕”的。

3. 耐熱不銹鋼

  耐熱不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼是指在高溫(wen)下具有(you)(you)高的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)性(xing)和(he)足(zu)夠(gou)高的(de)高溫(wen)強(qiang)度(du)的(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼。耐熱不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼在高溫(wen)環境(jing)下長期工作時(shi)，能(neng)(neng)抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)并保持高的(de)抗(kang)蠕變(bian)能(neng)(neng)力和(he)持久強(qiang)度(du)。所以對高溫(wen)下使用的(de)耐熱不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼的(de)使用性(xing)能(neng)(neng)的(de)基本(ben)要(yao)求有(you)(you)兩條。一是要(yao)有(you)(you)足(zu)夠(gou)的(de)高溫(wen)強(qiang)度(du)、高溫(wen)疲勞強(qiang)度(du)以及與之相(xiang)適應(ying)的(de)塑性(xing)；二是要(yao)有(you)(you)足(zu)夠(gou)的(de)高溫(wen)化(hua)(hua)學穩定性(xing)。此外，還應(ying)具有(you)(you)良(liang)好的(de)工藝性(xing)能(neng)(neng)（如鑄造、熱加(jia)工、焊接(jie)、沖壓等(deng)性(xing)能(neng)(neng)）以及物理性(xing)能(neng)(neng)等(deng)。

4. 低溫不(bu)銹鋼(gang)

  低溫不銹鋼(gang)(gang)是適于在0℃以下應用的合金鋼(gang)(gang)。能在-196℃以下使用的稱為深冷鋼(gang)(gang)或超低溫鋼(gang)(gang)。

  低(di)(di)溫(wen)(wen)鋼(gang)主(zhu)要應具有(you)如下的性(xing)能：韌性(xing)-脆性(xing)轉(zhuan)變溫(wen)(wen)度低(di)(di)于使用(yong)溫(wen)(wen)度；滿足(zu)設計(ji)要求(qiu)(qiu)的強(qiang)度；在使用(yong)溫(wen)(wen)度下組織結構穩定；有(you)良好的焊接性(xing)和加工成形性(xing)；某些特殊用(yong)途(tu)還要求(qiu)(qiu)極低(di)(di)的磁導率、冷收(shou)縮率等(deng)。

  低(di)溫(wen)鋼(gang)按晶體(ti)點陣類(lei)型(xing)一般可分為體(ti)心(xin)立(li)(li)方（bcc）晶格的(de)鐵素(su)體(ti)低(di)溫(wen)鋼(gang)和(he)面心(xin)立(li)(li)方（fcc）晶格的(de)奧氏體(ti)低(di)溫(wen)鋼(gang)兩大類(lei)。